2011中国茶叶学会团体会员会议暨科技创新与茶产业转型升级学术研讨会在日照会展中心隆重举行，来自全国的600多名茶业专家齐聚日照纵论茶业发展，为日照绿茶发展提出了不少中肯的建议。会议期间还进行了中国茶叶学会茶叶科技示范基地授牌仪式及第九届"中茶杯"全国名优茶评比颁奖典礼，日照市15种茶荣获特等奖和一等奖，日照碧波茶业有限公司荣获中国茶叶学会茶叶科技示范基地称号。

    高水溶农药将退出茶园

    在5日召开的专题报告会上，陈宗懋院士作了"茶产业发展中的质量安全问题"的报告。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋院士指出，我国目前茶产业中的质量安全问题主要有三个：农药残留、重金属和其他污染物。对于农药残留问题，他着重讲了水溶性农药与脂溶性农药。脂溶性农药不溶于水，在泡茶的过程中也不宜泡出，而水溶性农药则易溶于水，对饮茶者的安全是一个潜在的风险。

    目前，"茶园替代农药计划"正在浙江、四川、重庆和湖南等四省市进行试验点。这项计划建议在两至三年内，水溶性高的农药必须完全退出茶叶生产。到时候，农药残留问题将得到极大的改观，试点成功后将在全国推广，力求两至三年内基本解决药残留问题。陈宗懋院士建议，要建立以风险评估为基础的科学管理，"食品安全风险评估是国际上公认的必要手段，农业标准的制定也应以风险评估为基础".

    冻害是北茶最大考验

    自1966年"南茶北引"以来，日照绿茶就一直饱受冻害之苦。在专题报告会交流期间，中国茶叶学会专家组、山东农业厅领导及日照市农业局有关领导在日照会展中心会议室进行了"山东茶树冻害成因分析及防护技术研究"的课题鉴定会。

    陈宗懋院士认为，北方茶目前最严重的问题是冬季冻害问题，日照绿茶几乎每两到三年就会遇到一次冻害，这直接导致大量茶树轻则减产重则死亡。"最重要的几点还是加强气温预报，让茶农茶企能及时做好防护措施，再就是在培土和品种上下工夫，在技术方面采取综合措施，以减少冻害带来的损失。"陈宗懋院士说。